История чая в России

В северных китайских провинциях этот иероглиф произносят как «чха», а в южных провинциях Китая этот же иероглиф произносится как «тэ». Поэтому в европейских языках прижилось южное (фуцзяньское) диалектическое произношение слова «чай» . В немецком языке слово «чай» звучит как -Tee, в английском - tea, во французском - thé. В славянские и тюркские языки слово «чай» вошло от кантонского (северного) произношения - «чха», пройдя фонетические трансформации . В русском и болгарском языках теперь это слово - чай, по- сербски это звучит как чај, по-татарски - чәй, по-турецки- çay.

Изначально, как употреблять чай, ни в России, ни в Европе точно не знали. В Европе его выписывали в аптеках, например, как лекарство от подагры. Уже позже, через несколько десятилетий, царь Романов Алексей Михайлович употреблял чай с медом в качестве лечения от простуды. Во времена Петра I чай вошел в Россию уже вторично, в качестве атрибута европейской жизни.

После строительства Сибирского тракта, начатого в 1730 году, чай в Россию к концу 18 века ввозили уже в количестве около 5 тыс. тонн. Чай стал доступен не только вельможам, дворянам и купцам, но и простому люду.
Традиции заваривания чая или точнее, заваривания чайных листов в разных провинциях Китая были различные.

Поэтому и манера чаепития в европейской, русской и тюркской культурах также отличалась друг от друга. В Англии листья чая заваривали, настаивали в больших фарфоровых чайниках и сразу разливали чай по чашкам. В России сначала приготавливали заварку - густой настой чая, заваривая чайные листья в небольшом заварочном чайнике, а потом уже наливали заварку в чашки, разбавляя горячей водой. Поэтому в России придумали самовары, в которых можно было подогреть воду прямо на столе. Чтобы чай быстрее остывал, в русскую традицию вошло чаепитие из блюдца – приготовленный чай наливался из чашки в блюдце и употреблялся «вприкуску» с кусочком комкового сахара, с баранками, пирогами, калачами.

В современном мире Россия остается одной из крупнейших стран-потребителей чая. В среднем каждый россиянин потребляет 1,5 кг чая в год. 91,5% из них составляет черный чай, 8,5% —зеленый. Сегодня крупными поставщиками чая в мире, кроме Китая, являются Индия и Шри-Ланка.
Здесь ценители настоящего листового чая могут купить чай в Кемерово.

Весовой чай различных видов и купажей представлен на сайте нашего интернет-магазина  в широком ассортименте, на любой, самый взыскательный вкус:

 - классический  черный чай от различных поставщиков :

- кенийский высокогорный  

- цейлонский высокогорный

- индийский

- китайский

- ароматизированный черный чай с различными травяными, цветочными, фруктовыми добавками

- китайский ферментированный чай  пуэр

-  классический  китайский зеленый чай

- китайский зеленый чай с различными цветочными, ягодными и фруктовыми добавками

- китайский полуферментированный чай Улун (Оолонг)  

- китайский белый чай 

- фруктово-ягодные смеси различных купажей

-травяные цветочно-ягодные смеси

- матэ

- ройбуш

- зеленый крупнолистовой связанный чай

 Купить весовой чай в различном весовом исполнении: по 50,100 и 500 грамм

            Мы также предлагаем  вашему вниманию подарочные наборы элитного чая в различной оригинальной упаковке,  которые представлены в разделе «Подарочный чай» в широкой весовой и ценовой линейке.

Ознакомиться с ассортиментом и купить подарочный чай можно здесь. 

Купить  весовой чай  и подарочный чай купить можно в нашем интернет-магазине.

 Купить  чай в Кемерово можно и в сети магазинов «ЛИСТИК И ЗЕРНЫШКО», адреса которых можно найти здесь. 

            Ждем вас в сети магазинов нашей Компания  «ЛИСТИК И ЗЕРНЫШКО»!  У нас вы обязательно найдете для себя чай по вкусу и душе! Приятных покупок и чаепития!